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Il nuovo sistema di sanificazione brevettato a LED n-UV di SPM Drink System
Sistema di Sanificazione N-UV: Una Rivoluzione per le Attrezzature Professionali nel Settore delle Bevande
La sanificazione delle attrezzature professionali è un processo estremamente importante per garantire la sicurezza alimentare dei prodotti distribuiti dagli operatori Ho.Re.Ca. SPM Drink Systems , da sempre impegnata nella progettazione di soluzioni tecnologicamente avanzate, offre una vasta gamma di macchine professionali ad alte prestazioni, in grado di garantire le migliori performance in termini di funzionalità, efficienza, risparmio energetico e riduzione dei costi. L'innovazione è nel nostro DNA. Siamo sempre alla ricerca della tecnologia più innovativa e adatta per dare alle nostre attrezzature un passo avanti e offrire ai nostri clienti il meglio che si possa trovare sul mercato. Un esempio è il sistema di sanificazione N-UV LED: una vera rivoluzione per l'industria delle bevande, che garantisce una sanificazione quasi totale dei prodotti all'interno del vasche delle nostre macchine. In questo articolo, scoprirai cos'è e come funziona il sistema di sanificazione integrato n-UV LED e perché rappresenta un'innovazione senza eguali.
Cos'è il sistema n-UV LED?
Il sistema di sanificazione n-UV LED è una tecnologia brevettata sviluppata da SPM Drink Systems in collaborazione con l'Università di Siena. Si tratta di un innovativo sistema di illuminazione LED n-uv integrato nella macchina per granite UV I-Pro di ultima generazione – l'ultima aggiunta alla gamma I-Pro – e nella macchina per gelati UV SP, che consente di sanificare il prodotto contenuto nella macchina. vasca , riducendo la carica batterica che può proliferare sui residui di prodotto che si depositano necessariamente sulle pareti interne della vasca durante la fase di erogazione .
Come funziona la sanificazione?
Durante la fase di erogazione, il prodotto all'interno del vasca diminuisce, lasciando tracce residue sulla superficie con cui è venuto a contatto. Questi piccoli depositi di prodotto che rimangono sulle pareti del vasca , non essendo raffreddati dal sistema di refrigerazione e venendo a contatto con aria, umidità e calore, diventano potenzialmente soggetti alla proliferazione batterica. È qui che entra in gioco il sistema n-UV: grazie a una tecnologia all'avanguardia, i fasci LED n-UV del sistema di sanificazione sono progettati per essere orientati in direzioni specifiche, per colpire precisamente quei punti critici del vasca dove rimangono depositi di prodotto. In questo modo, e grazie alle proprietà delle luci LED n-UV, è possibile ridurre la carica batterica e sanificare il contenuto all'interno del vasca , evitando di contaminare il prodotto fresco che verrà versato nel vasca durante il riempimento, per garantire un'erogazione costante nel tempo.
L'efficacia del processo di sanificazione
L'efficacia della tecnologia n-UV nella riduzione della contaminazione batterica negli alimenti è ampiamente documentata in letteratura.
Il suo utilizzo è stato approvato dalla Food and Drug Administration (FDA) come metodo efficace per inattivare la duplicazione di patogeni e microrganismi dannosi in alimenti, acqua e bevande.
Per garantire le migliori prestazioni, suggeriamo di programmare il processo di sanificazione in orari specifici – ad esempio di notte – piuttosto che eseguirlo durante la fase di erogazione giornaliera.
Test condotti su attrezzature I-Pro UV con prodotto granita al caffè hanno dimostrato che il sistema di illuminazione n-UV LED è un metodo valido per ridurre significativamente la contaminazione batterica sul prodotto se i seguenti parametri sono gestiti in modo corretto:
- Tempo di esposizione
- Potenza e lunghezza d'onda della sorgente luminosa
- Distanza e ostacoli tra la sorgente luminosa e il bersaglio da irradiare.
Perché è importante sanificare le attrezzature professionali e affidarsi a fornitori certificati?
La questione della contaminazione batterica e delle intossicazioni alimentari è complessa e delicata.
In un mercato in cui i consumatori sono sempre più attenti alla propria salute e al proprio benessere, l'attenzione all'igiene delle attrezzature è un fattore chiave nel processo decisionale per gli operatori professionali del settore Ho.Re.Ca. che cercano fornitori qualificati e certificati.
In questo contesto, SPM Drink Systems può essere la soluzione che cercate. Grazie alla sua consolidata esperienza nella progettazione di attrezzature professionali all'avanguardia e al conseguimento di certificazioni e brevetti esclusivi, è il partner ideale per la fornitura di dispenser di bevande sicuri, sostenibili e ad alte prestazioni.
Scoprite la nostra gamma di prodotti e scegliete l'attrezzatura che meglio soddisfa le vostre esigenze.
Se avete bisogno di aiuto, siamo sempre al vostro fianco per supportare la vostra attività. Perché la vostra soddisfazione è la nostra.
Che siate professionisti esperti o barman in cerca di nuove idee e ispirazioni, possiamo fornirvi tutto il supporto necessario in termini di ricette e indicazioni sull'uso dei nostri prodotti. Per sfruttare appieno il potenziale della vostra macchina, preparare bevande che non passeranno inosservate e arricchire il vostro menù con ricette deliziose e nuove proposte di successo. Provate e vedrete!