Macchine per prodotti solubili

Macchine per prodotti solubili
Eccezionali. Ad ogni tazza

Orzo,  ginseng e altri preparati solubili richiedono una combinazione perfetta tra dosaggio degli ingredienti, sistemi di miscelazione e temperatura di erogazione. La gamma GH è progettata per garantire una solubilizzazione uniforme, in grado di esaltare l'aroma e la corposità della bevanda, e garantire un servizio efficiente anche in caso di impiego intensivo.
Orzo
Orzo
Ginseng
Ginseng
Cioccolata Calda
Cioccolata Calda
Bevande Calde Istantanee
Bevande Calde Istantanee

Dentro la tazzina perfetta

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Dalla solubilità istantanea alle miscele ad alta densità, processi e tempi possono essere regolati per garantire le massime prestazioni per ogni ricetta. GH è speciale: ecco perché

Valorizzare la miscela

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Grazie al suo sistema di dosaggio e miscelazione, la tecnologia GH consente di personalizzare i parametri in base alle caratteristiche della miscela—impostazione della temperatura, controllo dell'umidità, decalcificazione dell'acqua, dosaggio di acqua e polvere—per esaltare la resa aromatica degli ingredienti e l'aspetto delle bevande, offrendo un'esperienza sensoriale superiore e personalizzabile.

Prestazioni ottimali e facilità d'uso

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Ogni dettaglio tecnico di GH è progettato per garantire continuità operativa e massima resa. Il display elettronico integrato nel pannello frontale indica l'operazione di erogazione corrente—che si tratti di orzo, ginseng o altri prodotti solubili—e comunica le azioni da eseguire, come l'avvio del ciclo di pulizia, il riempimento della vasca dell'acqua, la sostituzione del filtro anticalcare o quando i crediti sono in esaurimento (ove applicabile).

Ingombro minimo, massimo impatto

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Con dimensioni ideali per le attrezzature da banco, GH porta una concentrazione di tecnologia ed estetica sul bancone del bar. La luce LED sul pannello frontale—retroilluminato e personalizzabile su richiesta—esalta il profilo della macchina, rendendola più attraente e immediatamente visibile al pubblico.

Controllo totale, logica intelligente

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Il sistema di gestione dei crediti, disponibile su richiesta, consente di monitorare il consumo di polveri in modo accurato e trasparente. Grazie all'opzione di connettività, l'attrezzatura comunica in modalità wireless con piattaforme dedicate, consentendo il controllo remoto dello stato della macchina, delle ricette, dei parametri e dei crediti. Massima efficienza, sempre sotto controllo.

SPM TIPS

La granulometria.
Noi l studiamo con attenzione.

Nel caso delle miscele per il settore HoReCa, la granulometria non riguarda solo la grana ma è un concetto estensivo che include: la composizione chimico-fisica; la presenza di addensanti o antiagglomeranti; il comportamento termico, ovvero cosa succede alla polvere quando incontra acqua calda.

Ad esempio,  Se la temperatura è troppo alta o sale repentinamente, i preparati con un alto contenuto di zuccheri rischiano la caramellizzazione, ovvero la formazione di cristalli di caramello che guastano la texture in tazzina.

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Ogni ingrediente ha il suo carattere. SPM lo aiuta a risplendere, con attrezzature calibrate sulla composizione della ricetta.

Dal dialogo tra macchina e ingrediente, nasce la qualità dell'erogazione. Sì, ma come?

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Rapporto acqua-polvere

Il giusto equilibrio esalta la densità e il sapore della bevanda erogata

Sistema di miscelazione

Definisce texture e consistenza, regola la schiumosità di orzo e ginseng

Temperatura dell'acqua

Sempre precisa ad ogni erogazione, per garantire la massima solubilità della polvere

Filtrazione dell'acqua e pulizia automatica

Operazioni di routine che preservano il prodotto e la macchina

PRODOTTI SPM

Un incanto di calore e sapore

Gamma GH

Un incanto di calore e sapore

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