Macchine per cioccolata calda:
La fabbrica di cioccolato e altre delizie
Sensorialità pura. Ad ogni tazza
Dalla cioccolata calda al vin brulé, LOLA gestisce con maestria preparazioni versatili, liquide o semiliquide, prevenendo separazione, sedimentazione o grumi.
Da 0 a 90°C, una vellutata bontà
La tecnologia del piano riscaldante consente di raggiungere con precisione la temperatura desiderata e di distribuire uniformemente il calore con l'aiuto dell'agitatore, rendendo il prodotto omogeneo nell'aspetto e nel sapore. Scegli la ricetta e imposta il termostato: LOLA si occuperà del resto.
Un design che coccola il prodotto
I modelli vasca da 3 o 6 litri presentano contorni leggermente curvi progettati per accogliere il movimento lento e continuo dell'agitatore , che è accuratamente progettato per coprire l'intero volume della vasca. vasca , compresi il fondo e i lati. Con LOLA, mescolare e riscaldare trasformano ogni ricetta in una sinfonia di aromi dalla consistenza vellutata.
Potere addensante.
Noi la studiamo con attenzione.
Le cioccolatiere professionali sono progettate per riscaldare, mantenere la temperatura e miscelare continuamente preparazioni liquide o semiliquide, prevenendo separazione, sedimentazione o grumi. Preparazioni in polvere da ricostituire con acqua o latte, o basi pronte all'uso in cartoni o sacchetti; l'obiettivo è la consistenza e una texture controllata.
Leggi l'etichetta. Gli amidi conferiscono corpo, gli zuccheri influenzano viscosità e solubilità; il latte dona cremosità; addensanti e grassi contribuiscono alla consistenza del prodotto.
Ogni ingrediente ha un carattere.
SPM lo fa risaltare, grazie ad attrezzature calibrate in base alla composizione della ricetta.
Dal dialogo tra macchina e ingrediente, nasce la qualità dell'erogazione. Sì, ma come?
Gestione versatile della temperatura
La tecnologia è adatta per la preparazione di ricette sia dolci che salate
Riscaldamento controllato
Temperatura regolabile e distribuzione uniforme del calore per risultati costanti
Sistema di miscelazione
Progettato per garantire una miscelazione uniforme e completa
Rubinetto a caduta
Il design del rubinetto consente un'erogazione fluida del prodotto e previene l'intasamento
Più talenti di un Maitre Chocolatier
Gamma LOLA
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