Come funziona
Karma, la versatile macchina per gelato soft
Scopri come utilizzare la nostra macchina per gelato soft per ottenere le migliori prestazioni e un gelato di alta qualità.
Presentiamo Karma, la nostra versatile macchina per gelato soft da banco. Rientra nella categoria di “capacità media”, vantando la capacità di servire fino a 130 coni all'ora. In termini pratici, ciò significa che questa unità può erogare quasi 10 kg di delizioso gelato ogni ora. Karma è disponibile con sistemi di produzione sia a gravità che a pompa. In questo video, ci concentriamo sulla versione “a pompa”, che è in grado di garantire risultati migliori sia in termini di qualità che di overrun rispetto alla versione “a gravità”, ma che richiede particolare attenzione durante i processi di riempimento e pulizia.
Il nostro video fornisce una guida completa, che dimostra le corrette procedure di riempimento e offre preziosi consigli e trucchi per ottenere le massime prestazioni. Che tu sia un professionista esperto o un principiante, scoprirai i segreti per ottenere i migliori risultati possibili con Karma.